くるる日記

レストランの大きな窓から見える景色・・・ずいぶん白くなりました。










11月29日の肉の日は『道産若牛特別ディナー』でした。

おかげ様で満席のご予約をいただきました。

ご満足いただけたでしょうか？

































山わさびを副えてます



炊込みご飯やスープにも牛肉が使われてました。





なんと牛柄のロールケーキ＾＾(キャラメル味）




特別ディナーは、完全予約制ですが

満席でも、お待ちいただけるお客様は空き次第のご案内をしております。




さて、12月のお知らせです

今日から、ラーメン温かいのに変わりました＾＾
外は、まだ、暑いくらいでしたが・・・
温かいラーメンも美味しいですね～

炒めた野菜とネギをたっぷりトッピングして、どうぞ。









９月に入って、和風スパゲティも温かいものに変わりました。
お汁粉も温かいものになってます。








こちらは、今日出ていた、“大根と鶏肉のスープ煮”
野菜と鶏肉のうま味がたっぷりのスープは、飲むと元気になる気がします＾＾









くるるの杜で採れた『ブルーベリー』（収穫体験で採り切れなかったものが
レストランにまわってきます）が、
大きなザルのなかで出番待ちしてます。






分かりづらいでしょうか？
こちらは、ブルーベリー色の生クリームです。



さて、さて、どんなデザートになるのでしょうか？


ブログでご紹介する料理には、日替わりのものもございます。

どんな、お料理が並んでいるのか、どうぞ、楽しみにご来店ください＾＾

ご来店をお待ちしております

富良野産　黒小玉スイカ

あまくて美味しいスイカもそろそろ
シーズンオフですね。










昨日は、途中から、ポートランド（仁木産）
に変わりました。



　


さてさて、週なかばの平日には、どんなお料理が並んでいるのでしょう？






収穫体験用に作っているとうもろこし・・・収穫しきれなかった分がレストランに、まわってくることがあります。




包丁で実をそぎ落とし、






生のまま、炒飯に入れてます。
粒がとっても、あまいです＾＾
炒飯は定番メニューですが、入荷する野菜で具材が変わります。







ブルーベリーロールケーキ
こちらも、収穫体験用のブルーベリーを使用してます。
ところどころにブルーベリーの実が入っていて、食感も楽しめます。
ほんのり酸味があり、これが本当に美味しいのです







これは、麺類にみえますが・・・・



なんと、じゃがいも（メークイン）でした。
“上ノ国産メークインと石狩産スナップエンドウのめんつゆ漬け”
メークインの食感とスナップエンドウの食感が楽しめるさっぱりした
お味です。







“キャベツと大根の中華スープ煮”
野菜が美味しい～～～一品です。ラー油が入っていて
食欲増します＾＾






キッチンをのぞいてみると、どんどん、料理が出来上がってます。









分かりずらいのでアップにしてみると



“キャベツとオクラのおかか和え”
オクラにパプリカに・・・ひと品で何種類も野菜を味わえますね。







野幌産の白なすです。
真ん中の写真のお料理に入ってます。
“じゃが芋と白なすのトマトスープ煮”














クグロフがたくさん焼きあがってました。

型から外され冷めるまで整列中

クグロフとは、アルザス地方で古くから伝わるお菓子で、レーズンやアーモンドなどを
入れて焼くのが一般的のようです。

こちらは、くるるらしく、大根とごぼうが入っています。




野菜がたっぷりのお料理をたくさん用意して、ご来店をお待ちしております

レストランの窓の外をたくさんのシャボン玉が、風に乗って、フワフワ・・フワフワ

遠くの方で、お子さん達が、遊んでいました。







８月１４・１５・１６日は、お盆特別肉の日ディナーでした。
















●道産豚の角煮　　●う米豚のシューマイ　　●道産和牛入り肉じゃが
●道産豚ホルモンの味噌煮　　●道産牛ゆず風味の肉ごはん　　●鶏手羽先の甘辛揚げ


お盆は、１０名前後の大人数でのご来店がとても多く、
どのテーブルも笑顔であふれていて、家族・親戚で集まるっていいなぁと思いました




そして、お知らせです

９月の特別ディナーは、２７日（日）　１７時３０分～２１時です。

完全予約制となっております。

１週間前には、予約で席がうまることが多いので、早めのご予約お待ちしております










七夕の皆さまの願い事の短冊を

今年も札幌八幡宮（北広島市大曲）

に持っていき、　「皆様の願い事が叶いますように」

とお炊き上げしてもらいました。














面白いものみつけました
厄割玉を鬼にぶつけるんですって・・・

この日は、モヤモヤしてなかったので
見物だけにしました






皆さまのご来店をお待ちしております

暑い日が続きますね










サラダコーナーの新鮮な野菜たち・・・
ビタミンカラーに食欲がわきませんか？




おかげ様で、杜の感謝祭2015には、たくさんのお客様にご来場いただきました。


レストランでは、感謝祭に、ＪＡ女性部によるレシピから6品ほど、お出ししておりました。















じゃがいものカレーあんかけ・かぼちゃの煮つけバター風味・鮭の和風炒飯
玉ねぎと人参の玉子とじ・大根のきんぴら・ヨーグルトのババロア










こちらは、ヨーグルトのババロアに添えた赤すぐりのソース
大きな鍋でグツグツ・・・・濾してさらにグツグツ・・・
大量に作ってる様子です。


暑い日が続くなか、毎日たくさんのお客様にきていただいております。

野菜をたっぷり召し上がっていただけるお料理をご用意して
皆さまの御来店をお待ちしております










8月7日は、
北海道の七夕ですね








笹は、くるるの・・・・もりから刈ってきてもらい、ちょっとワイルドな七夕飾りつくりました。

短冊を用意して、皆様の願い事受付中です



毎年、書いていただいた短冊は、札幌八幡宮（北広島市大曲）に持って行き

『炊き上げ』してもらってます。

今年も、願いごとがひとつでも多く叶いますように.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ