調理加工体験

農作業・調理加工体験NEWS!

くるるの杜の初めてのイベント
JUNE FOOD FESTAが6月1日(土)2日(日)の2日間で行われました

体験では、
「旬野菜を収穫して窯焼きピザを作ろう」
「いちごを収穫してアイスとパンケーキを作ろう」を実施しました

今回は、いちごを収穫してアイスとパンケーキを作ろうの様子をお伝えします
【JUNE FOOD FESTA】
●いちごを収穫してアイスとパンケーキを作ろう

パンケーキ






2月から始まったくるるの杜のいちごの収穫体験の最終日の今週は、
たくさんのお客様にお越しいただきました


いちごのクイズをして、ビニールハウスへ出発です
ヘタの下まで真っ赤でつやつやしているいちごを収穫してもらいました
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収穫の後は、いよいよアイスとパンケーキ作りです
いちごと北海道産の小麦粉から作られているホットケーキミックス、牛乳をまぜて
ピンク色の可愛らしいパンケーキができました
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いよいよアイス作りです
北海道産の牛乳と生クリーム、いちごを混ぜて
塩と氷で冷やしてタオルを使って振っていきました
「美味しいアイスにな~れ!」
みなさん、頑張ってたくさん振っていましたよ

最後は、トッピングをして
「いただきます!」
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くるるの杜のいちごの収穫体験は、今日で終わりですが、
来週からは、ビニールハウスでトマトの収穫体験が始まります
5色のいろいろなミニトマトが収穫できる予定ですので、
引き続き、くるるの杜に体験に来てくださいね
みなさんのお越しをお待ちしております


《次回ご案内》


ノースプレインファーム【ノースプレインファームさんに教わる】
●モッツァレラチーズとストリングチーズを作ってみよう!
6月8日()9日(

10:00 14:00
1口2,500円(税込)※4名様まで参加可
※所要時間2時間ほど



トマト収穫●ビニールハウスでミニトマトを収穫しよう
6月8日()9日(
11:30 15:00
1口1,300円(税込)※4名様ま
で参加可
※所要時間1時間ほど




農作業・調理加工体験NEWS!


北海道も桜の見ごろが過ぎ
気温が上がってきましたね

暖かくなってきた今時期、
農家さんも本格的に田植えを始めています

今週行われた、

●たんぼの学校 こめ組 もち組 入学式

と、今年はじめての

●アスパラガスを収穫して食べよう

の体験の様子をお伝えします



たんぼの学校は、
田植えから、収穫、調理までのプログラムです。

今週は、第1回目 入学式・田植えが行われました

入学式では、ご家族ごとに自己紹介をしました。

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「田植えが一番楽しみです!」
「はやく収穫したいです!」と
元気に挨拶をしてくれました


そして、いよいよ水田に出発です

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テキストでお米について学んだあと、、、


子供も大人も、泥だらけになりながら、

苗を1株1株ていねいに植えました

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「美味しいお米が実りますように」と
願いを込めて植えてくれました

最後に感想発表会をして、
今日の感想と、次回の抱負を発表できました

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次回は、私たちのかわりに、
稲を見守ってもらうために、
オリジナルの「かかし」を作ります

7月にまたお会いしましょうね


アスパラガスを収穫して食べよう

北海道を代表する作物のひとつ、アスパラガス

道外からお越しの方もいらっしゃいました

アスパラガスが収穫できるようになるまでのお話と、
クイズをして、アスパラガスについて詳しくなってもらいました!

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「農家さんが育てているアスパラガスは
 男の子の株?女の子の株?」

「アスパラガスが本格的に収穫できるように
なるのは、何年目?」

など、皆さん興味津々の様子で
クイズにチャレンジしていただきました

農場に移動して、お待ちかねの収穫体験です!

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お店に並んでいるものよりも長く収穫できるのは、
体験ならではのことですよね


調理室に戻り、新鮮なうちに茹でていきました!
加熱すると色も鮮やかになりました!

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「品種によって味が違うね!」
「甘くてやわらかい!」

などたくさんの感想が聞けましたよ

これからの季節、ミニトマトやハスカップの
収穫体験も始まりますので、ぜひご参加くださいね!



《次回ご案内》
かまピザ (1)【JUNE FOOD FESTA】
旬野菜を収穫して窯焼きピザを作ろう
6月1日()2日(
10:00 14:00
1口2,300円(税込)※4名様まで参加可
※所要時間2時間ほど



パンケーキ【JUNE FOOD FESTA】
いちごを収穫してアイスとパンケーキを作ろう
6月1日()2日(
10:00 14:00
1口2,600円(税込)※4名様まで参加可
※所要時間2時間ほど

2019年畑の学校がスタートしました!

ゴールデンウィークも終わり、いよいよこの季節がやってきました!!
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くるるの杜 2019年 畑の学校がスタートしました!

今回のくるる日記では
5月11日()に行われた「きび組」
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5月12日()に行われた「いも組」の第1回目の様子をお伝えいたします。
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畑の学校「きび組」第1回目 入学式・種まき
畑の学校「いも組」第1回目 入学式・植え付け

きび組・いも組はそれぞれ全3回のプログラムです。

きび組さんでは種まきから間引き、収穫までを

いも組さんでは種いもの植え付け・培土・収穫までを
実際に体験し、とうきびやじゃがいもがが畑でどのように育ち、収穫されているのかを学びます


第1回目は初めての顔合わせということで自己紹介を兼ねた入学式からスタートしました
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入学式にはくるるの杜畑の学校の校長先生も出席してくださいました

入学式の後は、学びの時間
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これからどんな農作業をするのかを、テキストをみながら学んでいきました。

お勉強が終わったら、いよいよ畑に出発です


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畑の準備はばっちり


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みなさんが上手に種まき・植え付けが出来るよう、くるるの杜の農場スタッフが一生懸命土を耕し、ふわふわの畑を作ってくれました

ふかふかの土の上に肥料を播いて「ホ―」という農作業道具を使って土と肥料を混ぜて平らにならして、種まき・種いもの植え付けをしていきました
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風の強い天気の中、みなさん家族で協力しながら懸命に農作業に汗を流していました

次回はどちらのクラスも6月に開催されます。

きび組さんもいも組さんも、
今日播いた種がどんな芽吹きを見せるのか、楽しみですね

営業時間中は体験農場は見学自由となっておりますので、
作物の生長の様子を観察しに来てくださいね
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みなさん大変お疲れさまでした




《次回ご案内》
かまピザ (1)【JUNE FOOD FESTA】
旬野菜を収穫して窯焼きピザを作ろう
6月1日()2日(
10:00 14:00
1口2,300円(税込)※4名様まで参加可
※所要時間2時間ほど



パンケーキ【JUNE FOOD FESTA】
いちごを収穫してアイスとパンケーキを作ろう
6月1日()2日(
10:00 14:00
1口2,600円(税込)※4名様まで参加可
※所要時間2時間ほど





農作業・調理加工体験NEWS!


大型連休はどのように過ごされましたか
くるるの杜の5月の体験はイベント盛りだくさんですが、
そのうちの一つをご紹介します


●【母の日企画】いちごを収穫してジャーケーキを作ろう

母の日ジャーケーキ







ジャーケーキを作る体験は今回はじめて行うプログラムです



はじめに、トッピングに使う、米粉のカスタードクリームを
作りました


小麦粉の代わりに米粉を使うことで、
ダマができにくく、お子様もチャレンジしやすいですよ

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「優しい味になるね~!」
「お家でも作ってみよう!」など
好評でした

カスタードクリームを冷ましているあいだに、
いちごのお話やクイズを通して、いちごに詳しくなってもらいました
農家さんが手間ひまかけていちごを育てているお話をしっかりと
聞いてくれました

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さらに、トッピング用のいちごを収穫しにビニールハウスへ行き、
真っ赤ないちごを収穫しました

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「いちごが大きい」「種類によって形が違うんだ!」
など楽しそうに収穫をしていました


調理室に戻って、いよいよジャーに盛り付けていきます

いちごとホイップクリームを混ぜて作った、
ピンク色の生クリームも彩りを加えていました

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メッセージカードも添えて、
日頃の感謝を伝えられた良い体験となりました

6月は、
【父の日企画】ミルクパンでお父さんの顔を作ろう!(旬野菜付)
を実施します
お父さんだけではなく、大切な人に贈る似顔絵パンを
作ってみませんか?

他にも、畑の作物が増えてくる季節ですので、
ぜひ、体験にご参加くださいね



《次回ご案内》
かまピザ (1)【JUNE FOOD FESTA】
旬野菜を収穫して窯焼きピザを作ろう
6月1日()2日(
10:00 14:00
1口2,300円(税込)※4名様まで参加可
※所要時間2時間ほど



パンケーキ【JUNE FOOD FESTA】
いちごを収穫してアイスとパンケーキを作ろう
6月1日()2日(
10:00 14:00
1口2,600円(税込)※4名様まで参加可
※所要時間2時間ほど

農作業・調理加工体験NEWS!!

平成から令和へと時代が移り、気が付けばGWも最終日となりました

みなさまいかがお過ごしでしょうか

くるるの杜では

【GW企画】
●足でフミフミ手打ちうどんを作ろう(旬野菜の天ぷら付)
●いちごを収穫してミニタルトで食べよう


の体験が行われました

今回のくるる日記ではこの2つのGW企画の体験の様子をお伝えします



●足でフミフミ手打ちうどんを作ろう(旬野菜の天ぷら付)
H31年度GWうどん






毎回人気のうどん作りのプログラムですが、
今回のGWのうどん作りにもたくさんの方が参加してくださいました

北海道産の強力粉「春よ恋」を使用して、うどんの生地を作ります。
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生地をひとまとめにした後は、ビニール袋で包んで足ふみを行い、うどんにコシを出していきます。
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小さなお子様から大人まで、しっかり力を込めてうどんの生地を足でフミフミしていきました。
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うどんの生地を休ませている時間には、小麦についてのお話やクイズで農作物の知識を深めました。
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うどんの生地を薄く伸ばし、包丁で切ったらうどんの出来上がりです

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たっぷりのお湯でゆでていきます。


今回はGW企画ということでトッピングの具材には
くるるの杜のスタッフお手製の旬野菜の天ぷらをご用意しました!
農畜産物直売所で販売されている新鮮な
北海道産のアスパラガス
きのこの里愛別の舞茸の天ぷらです!!
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天ぷらの衣の中にはくるるの杜で収穫された小麦からとれた全粒粉入りです

通常の天ぷらの衣よりも、モチモチとした食感が楽しめます



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家族で力を合わせて手打ちしたうどんのお味は格別だったようです

「家でも作ってみたい

「コシがつよくて食べていると小麦の味をしっかり感じられた

といった声が聞こえてきましたよ

北海道には様々な品種の小麦粉が販売されています。
お好みの小麦の品種を見つけて、ぜひ、おうちでも挑戦してみてくださいね

●いちごを収穫してミニタルトで食べよう
GWいちごミニタルト







くるるの杜ではおなじみの北海道産の米粉を使ったカスタードクリームを作ります
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自分で収穫したいちご、北海道産の生クリームを使用したホイップクリームと一緒にミニタルトにトッピングをして食べました
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いちごが収穫できるまでのお話を聞いたり、クイズをしていちごについて楽しく学んでいきましたよ
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大きないちごをミニタルトに上手にのせるのが大変そうでしたが
みなさん思い思いの飾りつけでかわいいミニタルトがたくさんできました
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う~ん美味しそうですね


来週は
今回の体験と同じく米粉のカスタード・自分で収穫したいちご・ホイップクリームを使用して
「ジャーケーキ」を作る

【母の日企画】
●いちごを収穫してジャーケーキを作ろう

母の日ジャーケーキ







の体験が行われます

大好きなお母さんへ
日ごろの感謝の気持ちを込めて手作りのジャーケーキを作ってみませんか?

もちろん自分へのご褒美でも大歓迎です

みなさまのご参加をくるるの杜のスタッフ一同お待ちしております



《次回ご案内》


母の日ジャーケーキ【母の日企画】
●いちごを収穫してジャーケーキを作ろう
5月11日()12日(

10:00 14:00
1口3,000円(税込)※4名様まで参加可
※所要時間2時間半ほど



IMG_2844●ビニールハウスでいちごを収穫しよう
5月18日()19日(
5月25日()26日(
10:00 14:00
1口2,000円(税込)※4名様ま
で参加可
※所要時間1時間ほど




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