3月の3連休。みなさんはどのように過ごされましたか?
20日()くるるの杜の体験では
長沼町の大豆農家さんをお招きして、お豆腐作りの体験が行われました。


【農家さんに教わる】 ざる豆腐を作ろう!
 
以前からリクエストが多かったお豆腐作り体験
やっと、開催することができました
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長沼町は大豆の作付面積と収穫量が日本一です。
今回は、お豆腐作りだけではなく
大豆が収穫できるまでのお話も聞かせていただきました。

お豆腐に使う大豆はもちろん長沼産
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参加者のほとんどが初体験でドキドキでした
ミキサーにかける時間やにがりを入れるタイミングなど
たくさんのコツを教えていただきました。

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作りたてのざる豆腐を試食しました。
「なめらかで甘味がある」「苦みがなくて美味しい!」とみなさん嬉しそうでした

RIMG4368今回、募集をかけるとすぐに定員に達してしまいました
畑が落ち着くころ第2回目を開催したいと考えています。