くるる日記

≪農作業体験≫

●【いちご特別企画】
いちごのお世話をしてみよう

３月２８日（土）
いつもは、学びながら収穫をしているいちごの収穫体験ですが
このプログラムでは、農家さんになったつもりで、受粉・葉かき・花つみなどの
いちごのお世話体験をしました。
















子供から大人まで、みんな最後まで真剣に作業に参加してくれました。








お世話の後は、いちごを収穫して食べました。
「仕事の後のいちごの味は特別おいしい」と言って
みんな嬉しそうに食べていましたよ！








受粉をしてくれたいちごの収穫は、5月のゴールデンウイーク頃になりそうです。
楽しみですね


●杜の恵みで春のリースを作ろう
３月２９日（日）
くるるの杜の畑や、ビニールハウスで育てたお花を材料に、
春のリース作りをしました。

ご家族で参加して、楽しそうにベース（土台）に材料を張りつけていました。
















おもちゃかぼちゃの皮や、より分けた豆、
ブルーベリーの葉や、麦の穂、稲わらを使用して飾りつけました。

最後は、帝王貝細工（ヘリクリサム）という色とりどりなお花をつけて、完成しました。
















できあがったリースと一緒に記念撮影をしました。
同じ材料でも、作る人によって作品が違います。
世界にひとつだけのリースですね


●完熟いちごを収穫しよう
日差しも強くなり、ビニールハウスで育てているいちごは
ますます甘くなってきました。

そんないちごを学びながら収穫する体験をしました。
春休みのせいか、たくさんのご家族で賑わいました。








いちごの収穫体験は5月いっぱいまで実施予定です。
ぜひご参加くださいね。


《次回のご案内》
　・完熟いちごを収穫しよう
　　４月４日（土）１０：３０　１３：００
　　　　 ５日（日）１３：００
　　１口１，６００円（１口３名様まで参加可）
　　※１時間ほどの体験です。

　・完熟いちごを収穫してアイスを作ろう
　　４月４日（土）・５日（日）１３：００
　　１口２，５００円（１口３名様まで参加可）
　　※３時間ほどの体験です。

　・【いちご特別企画】
　いちごのお世話をして収穫しよう
　　４月５日（日）１０：３０　　１口１，６００円（１口３名様まで参加可）
　　※１時間半ほどの体験です。

≪調理加工体験≫
・自分だけのオリジナルソーセージを作ろう

3月28日（土）　暖かな日差しの中、今日もたくさんのお客様が来てくれました。
午前中は、くるるの杜の畑で育った、たまねぎを使って『ソーセージ作り』を行いました。

４種類のスパイスを調合して、たまねぎや生姜、にんにくをすりおろしました。


『たまねぎが目にしみる～』
『でも、楽しい～』






すりおろした野菜と、卵、塩水、スパイスなどをお肉と合わせ
よ～く捏ねてソーセージメーカーへ！
いよいよ、お楽しみの羊腸へお肉を詰めていく作業です

同じ工程が３回ほど出来るので、
２回目からはソーセージ屋さん気分で作る事が出来ます！






20分程茹でて出来上がり！


『やさしい味がたまらな～い』

『おいしい～』

『ソーセージの色が茶色くない・・・』

などなど、色々な感想をいただきました。








また、ぜひ遊びに来てくださいね！

・いちご大福を作ろう

午後からは、くるるの杜のビニールハウスで育ったいちごや道産の小豆餡を使って『いちご大福作り』を行いました。
まず始めに、いちごを餡でくるみます。










次は大福のもち作り。デモで作り方を見てから挑戦です。


さらさらの白玉粉が
こ～んなに伸びてお餅に
なっちゃうなんて！
びっくりですよね！













大福作りで、手がベタベタになってしまった人もいましたが、
ひとくち食べると『おいしい～』と笑顔になっていました。

いちごを使った体験は５月まで続きますので、他の体験にもぜひいらしてくださいね
お待ちしております

≪次回ご案内≫

●じゃがいも丸ごとミルクパンを作ろう
　　4月4日（土）・5日（日）　10：00（２時間半ほどの体験です）
　　1口1,200円（4名様まで参加可）

●完熟いちごを収穫していちごアイスを作ろう
　　4月4日（土）・5日（日）　14：30（１時間半ほどの体験です）
　　1口1,200円（4名様まで参加可）

小樽「美雪堂」のお餅です。

もち米と小豆は、北海道産のものを使用しています。



大福に使われているあんこは甘さ控えめで、食べ飽きしません。

いちご大福は、大きな苺がまるごと入っていて、見た目もインパクトがあります。
いちごの甘酸っぱさが、あんこのとの相性も良いです。



「美雪堂」のお餅は、毎月第３土曜日・日曜日に
サービスカウンター側の出入り口にて販売しています。

その月限定のお餅も販売する予定なので、
次の４月限定お餅をお楽しみに！









千歳鶴「純米吟醸 春のしぼりたて」です。

札幌の山に積もった雪が地下に融け出した雪清水と、
北海道産の酒造好適米を１００％使用した日本酒です。

極寒の時期に醸造し、春に出来上がる“春酒”は、一番上等なお酒とされています。

爽やかな香りの中に、米の味がしっかりする少し辛口のお酒です。

２８日（土）には、試飲販売をしますので、お楽しみに。











「玄米弁当」です。
もりのかふぇのカレーにも使われている“玄米さらだ”を使用したお弁当です。
北海道産のお米“あやひめ”の玄米を使用しており、
粘りが強く、玄米のプチプチとした食感が美味しいお米です。


おかずは日替わりで、今回は豆腐ハンバーグでした。

おかずも野菜が多めでヘルシーなので、
とても大人気のお弁当になっています。



葉にんにくを使用したかき揚げと、
レバー炒めがありました。

葉にんにくは香りがマイルドなので、
臭いを気にせず食べられるのが良いですね。





イベント情報
３月２８日（土）　①千歳鶴「純米吟醸 春のしぼりたて」の試飲販売
　　　　　　　　　　②JA道央「はるちゃんのトマトケチャップ」の試食・対面販売

３月２９日（日）　①くるるの杜の肉の日です。
　　　　　　　　　②“アトリエタブリエ”による、北海道産の小麦を使用したパンの対面販売
　　　　　　　　　③JAびばい“つむぎ屋”による、乾燥野菜の対面販売

３月３０日（月）は、くるるの杜の定休日です。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

≪農作業体験≫

●雪中貯蔵体験　第3回掘り出し


昨日（3/21）は、昨年秋に収穫して、12月に雪の中に埋めたじゃがいもを
掘り出す体験をしました








溶けたり、寒さで固まったりした雪山は固くて
掘り出すのが大変でしたが、
家族で力を合わせてがんばって掘り出しました。









掘り出したじゃがいもは、良いもの悪いものに仕分けました。
大きいもの小さいもの、傷んでるものなどあり、
見分けながらの作業となりました。








掘り出したじゃがいもは、蒸かしいもにして食べました









「秋に食べたじゃがいももおいしかったけど、もっとおいしいね！」
と、言っていたご家族がいました。

雪中貯蔵や長期間保存したじゃがいもは、
でん粉が糖分に変化し、甘くしっとりとなります。

そんな味の違いが分かる体験でした



●完熟いちごを収穫しよう

今週はお天気も良く体験日和で
ビニールハウスの中は25度とポッカポカでした

いちごの収穫体験には、たくさんのお客様が参加してくれました







いちごのクイズには大人から子供まで、みんな真剣に参加してくれました。

「けんたろう」「紅ほっぺ」「章姫」と、３品種を食べ比べました。
参加者からは、
「甘くておいしい」「３品種を一度に食べられるなんてうれしい」と
美味しそうに食べていました。










《次回のご案内》
　・完熟いちごを収穫しよう
　　３月２６日（木）・２７日（金）１０：３０　１３：００
　　　　 ２８日（土）・２９日（日）１３：００　１４：３０
　　１口１，６００円（１口３名様まで参加可）
　　※１時間ほどの体験です。

　・完熟いちごを収穫して大福を作ろう
　　３月２６日（木）・２７日（金）・２８日（土）・２９日（日）１３：００
　　１口３，１００円（１口３名様まで参加可）
　　※３時間ほどの体験です。

　・【いちご特別企画】
　いちごのお世話をして収穫しよう
　　３月２８日（土）　　１口１，６００円（１口３名様まで参加可）
　　※１時間半ほどの体験です。

　・杜の恵みでリースを作ろう
　　３月２９日（日）１０：００
　　１口２，０００円（１口３名様まで参加可）
　　※２時間ほどの体験です。

≪調理加工体験≫
・完熟いちごのタルトを作ろう

3月21日（土）　今日は朝から良い天気。春を感じる季節となりましたね

今日は先週に引き続き『完熟いちごのタルト』作りを行いました。

いちごはもちろん、くるるの杜のビニールハウスで育った完熟のいちごを使います。
いちごの品種は、紅ほっぺ、けんたろう、章姫の3品種です。

まず、米粉でカスタードを作り、いちごを切ってホイップと一緒にタルト台にトッピングします。
カスタードは米粉で作るため、とってもかんたん！
小さなお子さんもお母さんと一緒に楽しく作っていました。









タルト作りの合間にお皿洗いのお手伝いもしてくれました






出来上がったタルトがこちら↓↓↓

















今日もたくさんの笑顔がこぼれる体験となりました
また、遊びにきてくださいね

≪次回ご案内≫

●自分だけのオリジナルソーセージを作ろう
　26日（木）・2７日（金）・28日（土）・29日（日）
　10：00～12：00　　1口1,800円（4名様まで参加可）

●完熟いちごを収穫していちご大福を作ろう
　26日（木）・2７日（金）・28日（土）・29日（日）
　13：00～16：00　　1口3,100円（3名様まで参加可）

●いちご大福を作ろう
　26日（木）・2７日（金）・28日（土）・29日（日）
　14：30～16：00　　1口1,500円（3名様まで参加可）