農作業・調理加工体験NEWS!

●畑の学校 いも組
 第3回目 収穫・卒業式

9月8日(日)は、5月に種いもの植付けをした
いも組さんの卒業式でした
待ちに待った収穫の日
皆さん嬉しそうな面持ちで参加してくれました



まずは、収穫!


7月にはきれいなお花畑だったじゃがいも畑が、
葉も茎もすかっり枯れて、収穫時期を迎えていました!

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この、枯れる現象を「枯凋(こちょう)」といいます。

葉や茎の栄養が、土の中のいもに伝わったサインなんです



みんなで、せっせとコンテナにじゃがいもを収穫していきました

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今年のいも組さんが育てたじゃがいもは、
「男爵薯」と「レッドムーン」の2品種で、
色も形も違うじゃがいもでした

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今年は豊作でしたね!!
皆さんの頑張りが実を結びましたね


いよいよ採れたてのじゃがいもの試食の時間、、、


入学式で、自己紹介として
好きなおいもの料理を皆さんに答えてもらいました


「じゃがバター」
「ポテトチップス」
「フライドポテト」
「ポテトサラダ」


たくさん挙がりましたが、
卒業式の今日は、新じゃがの味をしっかり
味わっていただくために、

じゃがバターで試食をしましたよ

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「皮ごと食べられる!」
「ほくほくで美味しい!」
「レッドムーンはさつまいもみたい!」

と皆さん楽しそうに味わっていましたよ


何より、自分で種いもを植え、お世話をし、
土から掘り出したじゃがいもは、普段より特別に感じますよね


いも組の皆さん!卒業おめでとうございます
お家でも、美味しく召し上がってくださいね



《次回イベントのご案内》
次週 2019年9月14日(土)~16日(月)の3日間
 
畑の収穫祭2019が開催されます!

皆さまのお越しをお待ちしております!

画像収穫祭







▶体験
旬野菜の収穫【畑の収穫祭】旬の野菜を収穫して畑で食べよう
9月14()16日(
13:30~16:00
1口3,800円(税込)※4名様まで参加可
           


▶その他イベント
かんたん収穫体験

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畑のクイズラリー
キャプチャ






おばけかぼちゃの重さを当てよう!

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体験農場トラクターに乗って写真を撮ろう!
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農作業・調理加工体験NEWS!!

夏休み、お盆休みも終わり、あっという間に8月も終わりを迎えようとしています。
空模様もなんだか秋めいてきたような気がしますね。

食農体験ではこれから迎える収穫の秋を先取りしたような体験プログラムが行われました。

●じゃがいもを収穫してふわふわカップケーキを作ろう●
じゃがいもカップケーキ






体験農場で育てているじゃがいもを自分で収穫して
ふわふわのカップケーキを作る体験です

まずは体験農場へ出発してじゃがいもの収穫です
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今回の体験では「はるか」いう品種のじゃがいもを収穫しました
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収穫したじゃがいもの中からカップケーキに使うじゃがいもを選び、しっかりと水で洗って土を落とします。
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洗ったじゃがいもはふわふわカップケーキの中に練りこんだり、トッピングに使用していきます。


ふわふわの生地の秘密は「たまご」
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たまごを黄身と白身に分けて、
黄身は牛乳、バター、小麦粉と合わせてカップケーキの「タネ」を作り、
白身はお砂糖を加えてふわふわの「メレンゲ」を作ります

ふわふわカップケーキのポイントは強くて丈夫なふわふわのメレンゲを作ること
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上手にできたサインはこれです!!!
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メレンゲの入ったボウルをひっくり返してもこぼれません


できたてのメレンゲをカップケーキのタネに混ぜたら
生地の出来上がりです
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生地を型に流し入れて収穫したてのじゃがいも、チーズをトッピングして
オーブンで25分ほど焼いていきました。

ふわふわカップケーキが焼きあがるまでの時間はじゃがいものクイズをして過ごしました
じゃがいもが畑でどのように育ったのかも写真を見ながら学んでいきました
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クイズも後半に差し掛かると、
オーブンからは美味しそうなあまーい香りが…

完成したカップケーキはアッツアツのふわっふわです
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みなさん上手に作ることができました

6個のカップケーキをあっという間に完食している方もいらっしゃいました

収穫・調理・学びの時間と内容が盛りだくさんでしたが
2時間半という時間があっという間に感じる体験です。
明日も●じゃがいもを収穫してふわふわカップケーキを作ろう●
の体験プログラムを行います
みなさまのご参加をお待ちしております



じゃがいも以外のお気に入りの食材をトッピングして焼いても美味しいカップケーキが作れますので
みなさんおうちでもぜひまた挑戦してみてくださいね





《体験のご案内》


じゃがいもカップケーキ●じゃがいもを収穫してふわふわカップケーキを作ろう
9月1日
10:00 14:00
1口2,500円(税込) ※4名様まで参加可
※所要時間2時間半ほど




じゃがいも・えだまめ収穫●じゃがいもとえだまめを収穫して畑で食べよう
9月1日)9月7日(
10:00 14:00
1口2,500円(税込) ※4名様まで参加可
※所要時間2時間ほど




カリカリ●えだまめを収穫してカリカリスティックを作ろう
9月7日()8日(
10:00 14:00
1口2,500円(税込) ※4名様まで参加可
※所要時間2時間ほど










農作業・調理加工体験NEWS☆

畑の学校きび組●
第3回目 収穫・卒業式

5月の種まきから3か月がたった今日、
畑の学校きび組の生徒のみなさんは卒業式を迎えました




第2回目の間引きの作業は残念ながら雷雨のため順延…

延期日の作業ではJAなんぽろ青年部のみなさんにもご協力いただき、
雑草モンスターの退治を行いました
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その後、雄花が咲いたのが7月24日


雄花







絹糸(雌花の一部)は7月31日に出てきました


絹糸







風が強い日が続き、せっかくまいた種が土から出てきてしまうトラブルもありました
そのため、芽が出てこなかったところもありましたが
間引きの際には間引いた苗のうち、
元気な苗を移植して、今日の収穫に向けてとうきびの生長を見守ってきました
収穫時







生徒のみなさんは自分たちで種をまいたとうきびを
1本1本丁寧に収穫してくださいました
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収穫したてのとうきびはゆでて試食します
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糖度計で糖度を計る実験もしましたよ

「生のままでも甘くておいしい
「本当に粒の色が全部黄色いね
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とうきびがゆであがるまでの時間に
今日の収穫の日を迎えるまで、どんなお世話をしてきたか、
とうきびがどのように生長してきたのかを
写真を使って振り返りました。

振り返りの後はいよいよ収穫したてのとうきびの試食です


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「生で食べるよりもあまくておいしい

農作業の疲れもどこかに飛んで行ってしまうくらいの美味しさだったようです

すべての作業が終わった後は卒業式を行いました。
卒業式では、参加してくださったみなさんとの思い出のアルバム・卒業証書が贈呈されました。
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卒業生のみなさん、入学式で校長先生がお話してくれたことをおぼえていますか?

校長先生の言ったとおり、
愛情をもって育てた分、今日のとうきびの味はきっと今までで一番おいしく、
特別に感じたのではないでしょうか

畑の学校きび組を通して、今まで当たり前のように食べていたとうきびの秘密をたくさん学べたのではないかと思います。
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くるるの杜では畑の学校以外にも一年を通して様々な体験プログラムを行っておりますので
また別の体験でもお会いできることを楽しみにしております

みなさん、畑の学校きび組ご卒業おめでとうございます







《体験のご案内》


じゃがいもカップケーキ●じゃがいもを収穫してふわふわカップケーキを作ろう
8月25日()31日)9月1日
10:00 14:00
1口2,500円(税込) ※4名様まで参加可
※所要時間2時間半ほど




じゃがいも・えだまめ収穫●じゃがいもとえだまめを収穫して畑で食べよう
8月25日()31日)9月1日)9月7日(
10:00 14:00
1口2,500円(税込) ※4名様まで参加可
※所要時間2時間ほど














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