●いちごミルクパンといちご牛乳を作ろう

だんだん暖かくなってきて風景も春めいてきましたね
くるるの杜では春を感じるいちごの新しい体験プログラムがスタートしました

今日はその様子をお伝えします

まずはパンの生地作りです。
いちごをつぶして、果汁をパンの生地に練りこみます。
生地の色はきれいな桜色に














とっても力のいる作業ですが、みなさん手際よく進めてくださいました。

パンの生地にはイースト菌を加えます。
イースト菌の働きを活発にして、膨らませるために
温かいお湯を張ったボウルで湯煎をして、生地を15分ほど休ませます。








生地を休ませている時間は、くるるの杜のいちごがどのように育ったかを
写真を使って学んでいきました








生地が大きくなったら8個に分けて、形を作っていきます。
きれいに丸められるかな？







生地の形が出来上がったら、オーブンに入れて2回目の発酵です。
40℃で30分ほど休ませた後、いよいよパンを焼いていきますよ








パンをオーブンに入れている間に、みんなでいちご牛乳に使ういちごを収穫します。
くるるの杜のビニールハウスでは、
紅ほっぺ、章姫、けんたろうの3品種のいちごがお出迎え

みなさんキラキラしたいちごを優しく丁寧に収穫してくれました








3品種のいちごの食べ比べの時間では、

「品種ごとに味も食感も全然違う」

「どのいちごも甘くて美味しい」

など、嬉しい感想が聞こえてきましたよ


調理加工体験室に戻った後は、
収穫したてのいちごを使っていちご牛乳をつくりました！









そしていちごミルクパンも焼き上がり、いよいよ試食の時間です













あまーいいちごの香りがあたりに広がります

一生懸命こねて作ったいちごミルクパンのお味はどうでしたか？
自分で収穫して作ったいちご牛乳の味は、格別だったのではないでしょうか？


くるるの杜では5月までいちごの収穫体験付きプログラムを開催する予定です

また別の体験プログラムにも挑戦してみてくださいね


≪次回ご案内≫

●いちごを収穫してアイスを作ろう

 　4月14日（土）　10：00　14:00
　1口　2,300円（税込）　※4名様まで参加可
　※所要時間2時間ほど



●ビニールハウスでいちごを収穫しよう

　 4月15日（日）13：30
　1口　1,800円（税込）　※4名様まで参加可
　※所要時間1時間ほど



●いちごのお世話をして収穫しよう
　4月14日（土）15日（日）　10：30　
　1口　1,800円（税込）　※4名様まで参加可
　※所要時間1時間半ほど

●ビニールハウスでいちごを収穫しよう

今年は1月から始まっている
ビニールハウスでいちごの収穫体験は
お客様に大好評をいただいています

3月は北海道生まれの「けんたろう」も収穫できますよ

収穫前にはいちごのクイズをします
いちごの甘い部分は、
「ヘタがついている上側かな？それとも下側かな？」
みんなで食べ比べをして、答え合わせをしました
糖度計を使って甘さ比べもしましたよ













「いちごの種類で味が違うんだ」という驚きの声や
「いい香り」「甘くて美味しい」という声も聞こえてきましたよ



くるるの杜のいちごの収穫体験は5月末までを予定しています
GW期間もいちごの体験や、他の体験も実施する予定ですので、
ぜひ遊びに来てください
皆さんのご参加お待ちしております


≪次回ご案内≫

●【農家さんに教わる】ざる豆腐を作ってみよう！

  3月21日（水）　10：00
　1口　1,800円（税込）　※4名様まで参加可
　※所要時間2時間ほど



●ビニールハウスでいちごを収穫しよう

  3月21日（水）24日（土）25日（日）11：30　13：30
　1口　1,800円（税込）　※4名様まで参加可
　※所要時間1時間ほど



●いちごミルクパンといちご牛乳を作ろう

  3月24日（土）10：00　14：00
        25日（日）14：00
　1口　2,300円（税込）　※4名様まで参加可
　※所要時間2時間半ほど

5月から始まった畑の学校「2年2組」今回で第6回目、卒業式を迎えました。
今日はその様子をお伝えします

今日の作業は、9月に収穫し、1月に雪中貯蔵したじゃがいもをスコップを使い掘り出す作業です。

まずは調理加工体験棟で雪中貯蔵のおさらいしました。









じゃがいもは雪中貯蔵することで甘みを増します。

寒さから身を守るために
畑の土の中でたくわえたでん粉を糖に変えることで、
収穫したてよりも甘みをより感じることが出来るんですね









みんなで雪中野菜の気持ちになってみました














雪に囲まれるって、どんな気持ちかな？

↓　スタッフも雪中野菜の気持ちになってみました！






雪壁の中はひんやりと涼しく、とても静かで居心地がよかったです！







↑　雪中野菜目線の空です！







雪から掘り出された気持ちも体験しました！
心地よい解放感で、とってもいい気分です！













雪山をスコップで崩して中に貯蔵してあるじゃがいもを掘り出します。

掘出したじゃがいもは、蒸かしてじゃがバターで食べました！








ホクホクの雪中じゃがいものお味はいかがでしたか？
普段食べるじゃがいもと比べて甘みはどうだったでしょうか？








みんなで畑の学校での農作業で学んだことを振り返った後は
卒業式を行いました。

卒業証書と思い出のアルバムの贈呈です













春から冬まで、四季をまたいだ畑の学校「2年2組」
みなさん本当におつかれさまでした！

また別の体験にも遊びに来てくださいね！
スタッフ一同心よりお待ちしております

ご卒業、おめでとうございます

※体験プログラムご参加お申込みについて、
詳しくはこちらから→http://www.hokuren-kururu.jp/taiken.html


≪次回ご案内≫

●オリジナルソーセージを作ろう
  3月17日（土）18日（日）10：00
　1口　2,300円（税込）※4名様まで参加可
　※所要時間2時間ほど



●ビニールハウスでいちごを収穫しよう
　3月21日（水）13：30
　1口1,800円（税込）※4名様まで参加可
　※所要時間1時間ほど



【農家さんに教わる】
ざる豆腐を作ってみよう！
  3月21日（水）10：00
　1口1,800円（税込）※4名様まで参加可
　※所要時間2時間ほど