生産者の方々が作った28年度産の豆が、入荷してきています。

大豆黒豆・黒千石大豆」は味にクセがなく、昆布と煮たり
カレーに入れたり、豆ご飯にしても美味しいですよ。

黒(大)豆」と「黒千石」は大豆の一種です。
アントシアニン系の色素を含んだ、ほのかな甘みが
ある豆です。黒千石は栽培が難しく、希少な豆です。


大納言小豆小豆」は、和菓子やお赤飯の他に、
カボチャと煮たり、サツマイモと一緒にコロッケにしたり、
おかずとしても楽しめます。

大納言」は、小豆の中でも大粒の品種の豆を指します。
煮崩れしにくいという特徴があります。



大正金時うずら豆大正金時」は、肉や野菜との相性が良く、
チリコンカンや野菜炒めにも向いています。

うずら豆」はホクホクとした食感の豆です。
メキシコ料理によく使われ、豚肉と煮たり、
ディップにしたり、切干大根と煮ても美味しいです。



12月に行われる予定でした豆の量り売りは、台風の影響による収量不足で、
年内の販売は見送らせていただきます。

お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますことを深くお詫び申し上げます。


イベント情報
12月10日(土)
芦別もち生産組合による、もち米の試食・対面販売

12月10日(土)~11日(日)
JA斜里町の「知床の餃子」と、生ラーメン「こはる」、人参ジュースお菓子の試食販売
札幌村スイートポテトによる、北海道産の原料を使用した洋菓子の販売

12月16日(金)~18日(日)
黒松内町のトワ・ヴェールによる、チーズベーコンソーセージの対面販売

12月12日(月)は、くるるの杜の定休日です。


皆様のご来店を心よりお待ちしております。

農作業・調理加工体験NEWS!

くるるの杜はお天気も良く暖かい1日でした


●畑の学校「まめ組」味噌作り・卒業式


昨日(12月3日)「まめ組」は、最終回を迎え、
味噌作りと卒業式をしました。
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5月に種を播いて、7月に除草、9月にえだまめ収穫、10月に大豆収穫、11月は脱穀と
農作業を行って、ようやく味噌作りができるようになりました。


味噌作りは、江別の生産者の小林さんをお招きし、
楽しいお話をたくさん聞きながら作業をしました
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昨年、くるるの杜のスタッフが仕込んだ味噌汁の試飲もしました。
味噌の美味しさに皆さん驚いていましたよ!
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味噌作り終了後は、卒業式をしました。
修了証書と思い出アルバム、収穫した大豆をお渡しして
「まめ組」のすべての体験を終了しました。
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「作業のほとんどを初めて聞いたことばかりでした」
「家でも豆を育ててみたいと思います」
「親子で食と農の大切さを知りました」 

など、参加者の皆さんからの感想がスタッフにはとても嬉しかったです

持ち帰った大豆や味噌を食べながら、くるるの杜のこと、農業のことなど
ご家庭でもお話いただけるといいですね!



●たんぼの学校「こめ組」ライスケーキ作り・卒業式

6回目の最終回は、自ら育てたお米で「ライスケーキ作り」をしました!

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具材を切ったり、炒めたりして、きれいなライスケーキができました
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最後に卒業式をして、5月の田植えからの「こめ組」の約半年間は終了しました!
参加されたみなさま、お疲れ様でした!!!

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≪次回のご案内≫

Gてん菜シロップ●てん菜からシロップを作ろう(ホットケーキ付)

日   時:12月10日()11日()10:00 14:00
体験料金:1口1,500円 ※4名様まで参加可




I照り焼きチキンと野菜のピザ●照り焼きチキンと野菜いっぱいのピザを作ろう

日   時:12月10日(土)10:00
体験料金:1口1,200円 ※4名様まで参加可




さつまいものふわふわカップケーキG●さつまいものふわふわカップケーキを作ろう

日   時:12月10日(土)14:30
体験料金:1口1,200円 ※4名様まで参加可




農作業・調理加工体験NEWS!

●たんぼの学校「もち組」最終回

今日のくるるの杜の朝は雪が積もりましたが、
午後には暖かくなって溶けていました


昨日(11/26)は、「もち組」の最終回をしました。

5月の田植えから始まり、9月に収穫したもち米を使って
もちつきをしました。

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体験は、蒸かしたもち米をつぶす作業から始めました。
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もちつきをしながら、大豆を挽いてきな粉作りもしました。

「早く食べたい」「いい香り」など、参加者で楽しみながら
作っていきました
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つきたてのお餅と、挽きたてのきな粉を使って
きな粉もちにして食べました
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最後は卒業式をして、全5回の「もち組」を終了しました。
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もちつきを目標に農作業をがんばっていたお子さんなどもいて、
普段食べているおもちの原料のお米作りを、少しでも知っていただけたら嬉しいです。



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≪次回のご案内≫

D麦わら細工●Xmas企画 麦わら細工でオーナメントを作ろう

日   時:12月3日()4日()10:00
体験料金:1口1,200円 ※4名様まで参加可




Fリース差し替えXmas企画 杜の恵みでクリスマスリースを作ろう

日   時:12月3日()4日()14:00
体験料金:1口2,000円 ※4名様まで参加可




さつまいものふわふわカップケーキG●さつまいものふわふわカップケーキを作ろう

日   時:12月4日()14:30
体験料金:1口1,200円 ※4名様まで参加可








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